请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

他眼中精光一闪，

怎么把这玩意给忘了

真正搭配这锅好滷味的饮品，那绝对是酒啊！

而且，啤酒还稍显逊色，绝对是白酒配著这滷味最香！

不过，

酒这东西，陈秋想了想，还是算了。

陈氏小厨现在已经够招人了，真要再卖酒，店里一帮人滷味配白酒，越吃越上头，越喝越不走。

而且，街边那些小商店，小摊贩，最近也跟著陈氏小厨沾了不少光。

这钱陈秋也没必要全赚。

做生意嘛，自己吃肉，也得让旁边人喝点汤。

不然整条街都围著陈氏小厨转，看著是热闹，时间长了也容易招人眼红。

陈秋收回思绪，继续处理食材。

牛腱子已经焯过水，表面的血沫和杂质都处理乾净，纹理也很漂亮。

这玩意儿卤出来以后，最適合切片。

薄薄一片，纹路分明，带著一点筋。

入口先是卤香，嚼两下，牛肉本身的香味才慢慢出来。

猪蹄则不一样，猪蹄要的是皮糯，肉香，胶质足。

但每一样下锅的时间都不一样。

真要一股脑全丟进去，那不叫滷味，那叫乱燉。

陈秋先把牛腱子和猪蹄放进卤锅。

深褐色的滷汁翻动，很快將两样食材包住。

恆速燉锁香卤锅的温度控制得很稳，保持著一种很均匀的微沸状態。

牛腱子和猪蹄刚下去没多久，后厨里的味道就明显变了。

原本只是老滷的香，现在多了肉香。

滷汁的酱香和香料香，慢慢裹住肉。

肉里的油脂和胶质，也开始一点点反过来养这锅滷水。

陈秋看著卤锅里的状態，越看越满意。

这积分花得心疼但不亏。

陈秋一边等牛腱和猪蹄入味，一边又把鸡爪、鸭翅、滷蛋、豆乾和海带结按照顺序分开放好。

不同食材，分批下锅。

忙完这些，陈秋洗了洗手，站在后厨里想了一会。

今天的滷味价格，陈秋得好好琢磨一下。

系统推荐的滷味拼盘是198一份。

这价格不便宜，甚至说，比昨天锅贴套餐还容易让人炸。

毕竟锅贴加撒汤，很多人心里还能勉强归类成一顿早餐。

可滷味呢

很多人第一反应就是熟食店、夜市摊、菜市场窗口。

他们一听198，估计脑子里第一句话就是：

“陈老板这是滷味还是卤我”

拼盘里的东西不算少，可不是所有人都喜欢同样的东西。

有人爱牛腱，有人爱猪蹄，有人不吃鸡爪，有人不喜欢海带。

如果只卖固定拼盘，確实容易让一部分顾客犹豫。

更何况，198这个价位，对於只想尝个鲜的人来说，也有点高。

陈秋想了想，乾脆把单点价格也写出来。

单点贵一点，拼盘划算一点。

这样顾客想怎么吃，可以自己选。

他在点单机上设置：

【滷牛腱：88元/份】

【卤猪蹄：58元/只】

【滷鸡爪：18元/只】

【滷鸭翅：28元/只】

【滷鸡蛋：8元/个】

【滷豆干：18元/份】

【卤海带结：18元/份】

写完之后，陈秋欣赏著这价格表，

过了足足三秒，他才感慨：“我心真黑！”