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握著锅铲，不急不躁地翻动著肉块，確保每一个面都煎到了深褐色的漂亮焦化层，边缘微微捲起，香气也隨著翻动，一波接一波地扩散开来。

站在旁边的芙莉莲，忍不住往前凑了两步，一双眼睛死死盯著锅里的肉块，鼻子轻轻抽动著，连呼吸都跟著锅里的煎炸节奏放轻了。

等到六面都煎出了完美的焦化层，江炎將肉块盛了出来。

这时，燉锅里的汤底也正好熬到了沸腾翻滚的状態，红亮的汤汁咕嘟作响，香料的香气已经完全融入了汤里。

掀开锅盖，將煎好的肉块一块一块放进了沸腾的汤底里，汤底微微翻涌，將肉块完全包裹住。

盖上厚重的锅盖，江炎將右手放在了锅盖之上。

念”从江炎的掌心涌出，顺著锅盖蔓延至整个燉锅，最终穿透锅壁，渗透进了沸腾的汤底与肉块之中。

江炎开始用念”梳理著肉块里的肌肉纤维与筋膜，让高温与汤底的风味，能以最快的速度、

最均匀的状態，渗透进肉的每一丝肌理之中。

寻常需要慢燉三四个小时才能达到的软嫩入味，在念”的辅助下，被压缩到了短短十几分钟。

锅中的肉香以一种惊人的速度变得愈发浓郁醇厚。

先是纯粹的肉香，然后混著西红柿的酸甜、香料的复合香气，层层叠叠地漫溢开来，填满了墓室的每一个角落，连迷宫通道內都飘著这股让人垂涎的香气。

菲伦和简泽忍不住偷偷咽了口唾沫，之前对魔物料理”的迟疑与抗拒，在这股浓郁的香气中，已经悄悄瓦解了大半。

估摸著燉煮的火候已经到了极致，江炎收回了手，锅內咕嘟咕嘟的声响也慢慢平稳了下来。

江炎没有立刻掀开锅盖盛出燉肉，而是转头拿起了宝箱怪其他部位的肉。

这些肉纤维细腻、肉质软嫩，脂肪分布均匀，最適合大火爆炒，能最大程度锁住肉汁，凸显出肉质本身的鲜美。

江炎將这些肉放在平整的案板上，拿起擀麵杖，开始匀速捶打。

顺著肌肉纤维的走向，將原本的肉质一点点捶散，却又不会破坏肉的完整结构。

既让肉质变得鬆软入味，又能保留住恰到好处的嚼劲。

直到整块肉被捶得鬆软均匀，没有一丝硬芯，才停了手。

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旁边的锅里已经烧著开水，往水里加了少许薑片与去腥的黄酒，將捶好的肉整块放进了开水里，焯水三分钟。

沸水滚过，撇去了水面上的浮沫，也彻底去掉了肉质里最后的一丝腥气。

捞出肉块，用备好的冷水快速冲了一遍，热胀冷缩之下，让肉质收紧，口感变得更紧实弹牙。

隨后，逆著纹理，將肉块改刀切成了粗细均匀的细条，每一根肉条都长短一致，確保后续爆炒时，能均匀受热。

控干肉条上的水分，江炎换了一口铁锅。

爆炒最讲究的就是猛火快攻，使用高温瞬间锁住肉汁，才能炒出最鲜嫩的口感。

等到铁锅烧得微微发红，倒入凉油，油温升到七成热，將切好的薑片、蒜片、葱段，还有几个增香提味的干辣椒扔进了锅里。

滋啦一声，麻辣鲜香的气味爆开，葱姜蒜的香气被高温彻底激发出来。

就在香香气最盛的时候，江炎將控干水分的肉条猛地倒进了锅里。

又是一阵滋啦声响，肉条接触到高温铁锅，肉香爆开。

握著锅柄，手腕发力，肉条在锅里腾空翻飞，每一根都均匀地裹上热油，受热完全一致。

不过顛了两下，肉条就已经变了色，表面微微收紧，泛著漂亮的油光。

立刻加入调料，生抽提鲜，少许老抽给肉条镀上一层红亮的色泽，蚝油增加醇厚的口感，再加入一点点白糖提鲜中和咸味，现磨的黑胡椒碎增添风味层次。

手上的动作丝毫不停，快速翻炒，十几秒的功夫，酱汁就已经完美地裹在了每一根肉条上，红亮油润，香气浓郁到化不开。

盛盘，爆炒宝箱怪肉完成。

红亮的肉条间点缀著翠绿的葱段与红亮的干辣椒，色泽诱人，光是看著，就让人食指大动。

这时，江炎才转身掀开了旁边燉锅的锅盖。

锅盖掀开，浓郁到极致的肉香混著酸甜的西红柿香气，如同潮水般瞬间涌了出来，直接填满了整个石室。

锅里的汤底已经收得浓稠红亮，咕嘟咕嘟地冒著细密的泡，燉好的宝箱怪舌肉块，吸饱了汤底的精华，变得饱满油润，泛著漂亮的光泽。

用筷子轻轻一戳，就能轻鬆戳进肉块里，却又不会散烂，完美达到了软嫩入味、酥而不烂的状態。

江炎將燉好的宝箱怪舌头肉块盛进了盘子中，又舀起锅里浓稠的汤底，均匀地浇在肉块上，最后撒上了一点点切碎的新鲜百里香点缀。

红亮的汤汁裹著饱满的肉块，香气扑鼻，卖相堪称完美。