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省城大酒店是一栋二十多层的高楼，外立面贴着深色的玻璃幕墙，门口铺着红地毯，两个穿制服的门童站得笔直。

旁边停着的小轿车一辆比一辆高级，桑塔纳、皇冠、奥迪，还有几辆林耀东叫不出名字的进口车。

赵大河把卡车停在酒店旁边的一条巷子里，林耀东跳下车，整了整衣服。

“东哥，我在车上等你。”赵大河说，“祝你谈成。”

林耀东点了点头，脸上露出笑容，转身朝酒店走去。

酒店的大堂富丽堂皇，水晶吊灯从三层楼高的天花板上垂下来，地上铺着红色地毯。

前台的服务员穿着统一的制服，妆容精致，说话轻声细语。

林耀东没有在大堂停留，直接绕到酒店后面，找到了后厨所在的办公楼。

这是一栋三层的旧楼，跟前面的大堂比起来显得有些寒酸。

楼梯间的墙壁上贴着各种规章制度和卫生管理条例。

林耀东上了三楼，找到挂着“行政总厨”牌子的办公室，敲了敲门。

“进来。”里面传出一个低沉的声音。

林耀东推门进去。

办公室不大，但布置得很讲究。

一张宽大的红木办公桌，桌上摆着几本厚厚的菜谱和一些文件。

墙上挂着一幅字，写着“食不厌精”四个大字。

靠窗的位置放着一套茶具，茶盘上摆着一把紫砂壶和几个小茶杯。

办公桌后面坐着一个五十岁左右的男人，身材精瘦，就是一直板着脸，有点不好惹的感觉。

这人就是郑海泉。

“你是老王介绍来的？”郑海泉上下打量了林耀东一眼。

“郑总厨您好，我叫林耀东，是王老板让我来的。”林耀东走过去，双手递上一张自己印的名片。

名片很简单，只写着“东港水产林耀东”和一个电话号码。

郑海泉接过名片看了一眼，放在桌上，没有伸手请林耀东坐下。

“老王在电话里说你有一样好东西要给我看，什么东西？”

林耀东没有急着回答，而是先观察了一下郑海泉的表情和语气。

这个人说话直接，不拐弯抹角，不喜欢废话。

跟这样的人打交道，最忌讳的就是兜圈子。

“郑总厨，是一条鱼。”林耀东说。

郑海泉的眉毛微微动了一下：“什么鱼？”

“皇带鱼。”

这三个字一出口，郑海泉的表情明显变了。

他原本靠在椅背上的身体微微前倾，那双不大的眼睛亮了一下，但他很快就恢复了平静，脸上的表情重新变得不动声色。

“皇带鱼？”郑海泉的语气依然平淡，“你确定是皇带鱼？”

“确定。”林耀东说，“七米长，今天早上刚从海里打上来的，现在就在外面的车上。”

郑海泉沉默了几秒钟，然后站了起来。

“走，去看看。”

他说完，便起身出门，林耀东跟在后面，几乎要小跑才能跟上。

出了办公楼，穿过一条小巷，到了卡车停着的地方。

赵大河正靠在车门上抽烟，看见林耀东带着一个穿白大褂的人过来，赶紧把烟掐了，站直了身体。

“大河，把帆布掀开。”林耀东说。

赵大河掀开帆布。

皇带鱼露了出来，银白色的身体在阳光下反射出刺眼的光芒，头顶那簇红色的鳍条鲜艳夺目。

郑海泉站在车尾，一动不动地看着那条鱼。

他看了很长时间，然后又慢慢走到车头。

从头到尾把整条鱼看了一遍，最后停在鱼头的位置，蹲下来仔细看了看鱼的眼睛、嘴巴和头顶的鳍条。

他站起来的时候，脸上的表情已经完全不一样了。

“林老板。”郑海泉转过头来，称呼从“小林”变成了“林老板”，“这条鱼，你开个价。”

林耀东的心跳加速，他知道这一刻是最关键的。

开高了可能把对方吓跑，开低了自己吃亏，而且郑海泉这个人，从老王的描述来看是个内行，也是个精明人。

开价必须合理，既不能漫天要价，也不能自降身价。

“郑总厨，您是行家，您比我懂。”林耀东说，“您给个价，合适就卖，不合适我再想办法。”

他把球踢了回去。

这是孙建国教他的技巧

当你摸不准对方心理的时候，让对方先出价，然后再抬价百分之五到百分之十，这就是你的反驳价。

郑海泉看了林耀东一眼，嘴角微微上扬，似乎对这个小伙子多了一点认可。

“行，那我就直说了。”郑海泉说，“皇带鱼这东西，我在日本见过，在法国也见过，但在中国国内，我还是第一次亲眼见到。

这种鱼的肉质含水量大，不适合传统的煎炸烹炒，但在高级料理中，它可以做刺身、做汤、做蒸菜，口感非常独特。”

他顿了顿，继续说：“我给你五百块，这条鱼我收了。”

五百块？？

林耀东心里猛地一跳。

五百块是什么概念？当时省城一个普通工人的月工资也就四十块钱，五百块差不多是一年的工资。

而他从李国良那里收这条鱼的成本几乎可以忽略不计。

只是林耀东没有急着答应。他看得出来，郑海泉开出这个价的时候，眼神里有一丝试探的意味。

这是一个报价，但不是最终价格。

郑海泉在试探他的底细，看看这个年轻人懂不懂行，敢不敢还价。

如果他一口答应下来，郑海泉反而会看轻他，觉得他是个没见过世面的乡下小子。

“郑总厨，五百块我觉得低了。”林耀东尽量让自己的声音听起来稳重从容一些，“皇带鱼有多罕见，您比我清楚。七米长的皇带鱼，在国内市场上几乎找不到第二条。物以稀为贵，这个道理您比我懂。”

郑海泉没有生气，反而笑了一下。

这是林耀东见到他以来，第一次看到他笑。

“那你觉得多少合适？”

“八百。”林耀东说。

郑海泉摇了摇头：“八百太高了，你要知道，我是买来做食材的，不是买来当标本的。一条鱼而已，再罕见也是有价的。”

“那七百。”

“六百。”郑海泉说，“这是我最后的价。行的话，你现在就把鱼送到后厨。不行，你拉走。”

林耀东看着郑海泉的眼睛，从那双眼睛里读出了“到此为止”的意思。他知道，这是底线了。

“成交。”林耀东伸出手。

郑海泉握住他的手，用力摇了摇，“林老板，你年纪不大，做生意的门道倒是摸得挺清楚。”

“郑总厨过奖了，是您给面子。”

郑海泉松开手，从口袋里掏出一叠钱。

六百块崭新的钞票，在阳光下散发着油墨的香味。

林耀东接过钱，没有再点一道，而是直接放进贴身的口袋里。

因为郑海泉在数钱的时候，他就在边上摸摸数了一道，数没错。

“林老板。”郑海泉又说，“以后你要是再打到这种稀罕货，直接来找我，不要通过别人。”

林耀东听出了这句话的分量。

这是一条通往省城最高端餐饮市场的线。

“郑总厨放心，有好货我一定第一个来找您。”

郑海泉点了点头，拿出对讲机说了几句。

不一会儿，从后厨出来四五个穿白色工作服的厨师，带着推车和保温箱，小心翼翼地把皇带鱼从车上抬下来，运进了后厨。

郑海泉跟着他们走了，走了几步又回过头来，看了林耀东一眼。

“林老板你的货不错，以后常规的海鲜也可以送过来看看，其实我们酒店每天用量不小。”

林耀东心里又是一喜：“好的郑总厨，我每次给省城食品厂送货的时候给你送两箱来，大概在三百斤左右你看行吗？”

“行！你们来应该也没吃饭，待会儿我安排人给你和那司机做个工作餐！”

郑海泉摆了摆手，转身便消失在巷子里。

赵大河站在旁边，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。

“耀东……”他的声音都有点变了，“六百块？就那条鱼？”

林耀东靠在车门上，从口袋里掏出那六百块钱，又看了一遍，然后放进自己的腰包里。

“大河，你信不信这条鱼在郑总厨手里做出来的菜，一桌就能卖六七百块。”

赵大河点点头：“我信啊，刚才我偷瞄了一眼他们的菜单价格，就咱们面前这碗一份紫菜蛋花海鲜汤，都要四块钱！”

林耀东“啧啧”两声，看了下碗里的海鲜汤，应该就两个鸡蛋加几个黑虎虾仁，成本不到一块。

“高端餐饮果然暴利！”林耀东心中感叹。

赵大河没继续聊这个，转头问耀东，从李国良那里收这条鱼花了多少钱？

林耀东笑了笑，没有回答。

吃完饭，林耀东给郑海泉打了招呼之后，便招呼赵大河开车回去。

路上，林耀东看着窗外省城的天际线，长长地呼出一口气。

今天做了两单生意。

一单是正儿八经的生意，五百斤鱼送进罐头厂，打开了通往国营大厂的门。

另一单是意外的横财，一条七米长的皇带鱼卖了六百块，抵得上他好几个月的利润。

如果说罐头厂是走量的路子，薄利多销，那么省城大酒店就是走质的路子，高端市场，利润空间更大。

果然两条腿走路，比一条腿稳当得多。