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出租屋里。

王海在脑子里飞快地盘算了一下林辰刚才说的话，隨后回应道。

“辰哥，还得是你考虑得长远！”

王海点了点头，“七十斤黑猪肉，光是切肉丁、煸炒再到慢火熬燉，这工程量就够喝一壶的了。

要是炒饭的备料还不减，今晚那种恐怖的客流量，你那只顛勺的手非得废了不可。

咱们赚钱归赚钱，不能把身体给熬垮了。”

他很清楚，林辰出餐全靠单人单锅，所有的火候全在手上。

集中精力主攻利润更高、需求量更夸张的肉臊饭，同时减少需要重体力翻炒的碎金炒饭，绝对是当下最明智的策略。

“既然定下来了，肉就得提前打招呼。”

林辰没有废话，直接从裤兜里掏出手机。

现在已经是晚上十点多了。

普通的猪肉好买，但七十斤肥瘦比例完美的极品肉五花，必须提前跟肉摊老板预订，否则明早去菜市场绝对凑不够这个数。

林辰翻出通讯录，拨通了农贸市场肉摊老板老张的电话。

电话响了几声，很快被接起。

“喂，林老板”

听筒里传来老张的声音，“这大晚上的打电话，是有什么事吗”

“张老板，没打扰你休息吧。”

林辰打了个招呼，“明天我这要预定的五花肉，而且要加量。”

“没睡呢，刚理完明天的进货单。

加量好啊！”

老张在那头笑呵呵地问道，“打算加多少”

“极品五花和前腿，明天一共给我留七十斤。

肥瘦比例还是按我平时的老规矩，要顶级的。”

林辰开口说道。

“七十斤行啊林老板！”

老张听到这个数字，“从之前的五十斤直接提到七十斤，看来你这美食节的生意相当红火啊！

没问题，包在我身上。”

对於一个大型农贸市场的老板来说，七十斤的单子是个不错的稳定进项。

“不过七十斤这极品部位，我一个摊位上的猪肯定凑不够。”

老张盘算了一下，承诺道，“你放心，我这就给我弟那个摊位打个电话，让他把明天最好的猪五花全给你单拎出来。

明早你直接过来拉货，一两都不差你的！”

“麻烦张老板了。”

“嗐，自家兄弟客气啥，早点歇著！”

掛断电话，林辰將手机隨手放在茶几上。

核心货源搞定，明天出摊的最大难题就解决了一半。

“辰哥，张老板那边弄妥了”

王海凑过来问。

“妥了，明早正常去拿肉。”

林辰站起身，活动了一下肩膀，看向阳台旁边堆著的那一堆厨具，“走吧，干活。

把这些收拾出来，早点休息。”

“来嘞！”

赚钱的喜悦让王海依然保持著充沛的精力。

他走到阳台，挽起袖子，拿起洗洁精和刷子就进入了状態。

两人分工明確，配合默契。

林辰烧了两壶开水浇进大號保温桶里化开凝固的猪油，王海负责主力刷洗。