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十二点刚一过。
陈远的脑海中就响起了系统音。
別说,这冷冰冰的系统音在这么热的天气里听起来还挺解暑的。
【恭喜宿主,第1次营业至上午12点。】
【季节性食谱已更新,解锁四款夏日特饮:古法冬瓜茶,陈皮绿豆沙,桂花酸梅汤,冰镇杏仁酪(均为神级)附传统熬製工艺与配比。】
【恭喜宿主:四款冰饮均获得buff,喝下冰饮能够预防中暑,效果时间,6个小时。】
远远没有想到。
一次性解锁了4种饮料。
他的指尖在围裙上擦了擦,本来想回家先试试。
就在他转身的时刻,却看到外头的日头,很毒,气温悄然攀升。
志愿者和街道的工作人员仍在轮班值守,即使是在阴凉地,但制服的后背也已经被打湿了大片。
矿泉水经过一上午的暴晒,已经变得温热起来。
除了他们之外,还有帮忙修电路的电工,爬上爬下,汗水顺著额头一路往下淌。
陈远心头涌起了一哥念头。
4块配方在脑海中迅速的过了一遍,他挑了最解渴降噪的两样。
古法冬瓜茶和绿豆汤。
他也没犹豫,立刻开著车去了趟菜市场。
选的是本地老品种的青皮冬瓜,皮厚且肉结实。
李婶帮忙洗净之后,不削皮,只將瓤去掉,然后连皮带肉切成厚薄均匀的片。
根据系统的提示,熬製冬瓜茶的秘诀在於连皮慢熬。
冬瓜皮性凉解暑,最能化开暑气,效果远比冬瓜肉要好得多。
將冬瓜片儿放进锅里,再加入適量的冰糖,与適量的盐。
不额外加水,直接开最小火。
糖与冬瓜接触的瞬间,水分被慢慢逼出,桶底渐渐积起一层清亮的琥珀色糖浆。
冬瓜茶製作並不复杂,但挺费人的。
需要一直拿著铲子翻搅,防止粘底。
熬到冬瓜肉化为半透明的顏色,皮仍然保持韧劲。
锅里的汤汁已经呈现深褐色,清甜的香气被激发出来,这就说明熬到了火候。
李婶一边帮忙,一边跟著一起学。
陈远將熬好的冬瓜茶滤了出来,然后直接兑入冰镇过的矿泉水。
“李婶,不用那么精確,差不多就是茶三、水七。少放点水也行,咱们待会多放点冰块进去。”
绿豆汤则一直在熬米粥的锅里燉著。
燉到花开不烂,也就是绿豆自然裂开。但颗粒仍然保持完整的时候,下入一点陈皮和老冰糖。
陈皮的微辛与清香在慢火中与豆香交融,既化解了豆腥味儿,还提升了甘甜的味道。
原本这两样东西都需要自然放凉的。
但考虑到这样做的话时间太长,陈远乾脆加水加冰。
反正这东西主要起到一个量大解暑的作用。
陈远冰箱里的冰根本就不够,他特意去对面陆星野那儿借了一些。
陆星野一听陈远要免费送冷饮。
她也想跟风,於是就对陈远说道。
“行,算我一份,我待会儿给他们送一桶常温的大麦茶,万一有人不能喝凉的呢”
要么说还是小姑娘细心。
陈远倒是没考虑过有人不能喝凉这一点,他点了点头,抱著冰块转身出去了,临走之前还不忘说道。
“待会儿閒了来尝尝我做的冷饮。”