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<h2>第1012章水磨坊跟豆腐坊</h2>

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青州，青州府。

“云君！”

田穗端着一只白瓷碗走进了二堂，整张脸庞上洋溢着掩不住的欢喜。

正在处理公文的云怀瑾抬头看去，先是一怔。

“田穗？”

眼前的人比上次见面时黑了不少，脸颊和脖颈都晒成了深麦色，袖口还沾着一点泥土。

她原本就在田地里忙得脚不沾地，最近又负责照看西凉送来的种子，云怀瑾没想到她会突然回到青州府。

“你怎么回来了？”

田穗咧开嘴露出一排牙，将手里的碗往前递了递，“云君先尝尝这个，好不好吃？”

云怀瑾低头看去。

只见碗里盛着细嫩的豆花，表面撒了一层浅褐色的红糖，碗里腾绕着水汽与豆香。

田穗眼睛亮晶晶的，满怀期待地眨巴着眼睛，“云君您快尝尝味道怎么样！”

云怀瑾拿起一旁的勺，舀了一口送入口中。

豆花细嫩，入口即化，豆香味很浓。

红糖的甜味恰到好处，既没有盖住豆香，也不会觉得腻。

她又尝了几口，才笑着点头，“口感绵软，滋味甚佳。”

田穗顿时高兴起来，“我就吧！”

她往前凑了凑，兴致勃勃地解释道：“这是用黄豆磨出来的。”

“益州那些工匠可厉害了，听是把水车改了改，又接上一个磨盘，现在只要水流不断，磨盘就能自己转起来，省了好多人力。”

“磨好的黄豆汁可以做豆浆，也能做豆腐，这个嫩一些，就是豆花。”

“我也是偶然发现，撒上一点红糖就能吃，味道还不错。”

她一口气吐出这一大串，抬手指了指云怀瑾手边的瓷碗。

“我想着做出来总得有人尝尝，就让人送了一些到府里，也给育才院的后厨送了一份，大家伙都好吃。”

云怀瑾听得很认真，勺子在碗里轻轻搅动了一下，“水车带动磨盘？”

“对！”田穗连连点着脑袋，“以前磨黄豆要人推磨，磨上一会儿胳膊就酸了，如今有了水车，倒省了不少功夫呢。”

“那些工匠还，若是再改一改，磨得还能更细。”

云怀瑾莞尔一笑，“倒是个好办法。”

她将勺子扣回碗边，略一思索，又道：“若是当地黄豆产量不错，可以考虑搭建水磨坊和豆腐坊。”

“水磨坊负责磨豆，豆腐坊负责加工，做出来的东西不光能自己吃，也可以送到市集上售卖。”

田穗眼睛一亮，“是吧？我也觉得可以！”

“不过也不必急着铺开。”云怀瑾温声道，“先看看黄豆的产量，再算一算磨豆、制浆和做豆腐需要多少人手。”

“若是能做得稳定，再考虑往其他地方推。”

“我记下了！”田穗用力点头，脸上满是笑意。