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第248章开始试吃
兰飞鸿抱著选好的土豆,看了眼旁边的江炎,什么也没说,乾脆地回到了他的料理台前,开始处理土豆。
江炎耸了耸肩,对於兰飞鸿的態度倒是没有在意。
大概是因为小时候的经歷,兰飞鸿的性格比较冷漠。
而他又不是小当家,兰飞鸿自然不可能跟他交流什么。
平静地带著食材回到料理台前,江炎开始研磨黄豆。
另一边,魔女芝琳的料理台,却透著一股诡异的气息。
將硝石、硫磺、木炭,还有几样旁人看不懂的材料,放进了药碾中,拿著碾盘开始研磨起来。
不过片刻,便磨出了一捧细腻的黑色粉末。
將粉末倒进一个竹筒中,插入引线,点燃后扔到半空中只听嘭”的一声闷响,竹筒炸开,同时一股淡淡的硝烟味扩散开来。
芝琳满意地点了点头,试爆成功,接下来,可以完成她的非面”料理了。
看著忙碌的几人,小当家依旧很是茫然。
脑子里翻来覆去都是面”和非面”,越想越乱,越乱越慌。
“小当家,你到底想出来没有啊!”
嘟嘟看著小当家催促道。
对此,小当家也很是无奈,即使再怎么催促,想不出来还是想不出来啊!
就在这时,沉闷的脚步声突然传来。
小当家和嘟嘟有些好奇地看向传来声音的地方,只见小韩扛著一整头牛从食材区走了回来。
整头牛足足有几百斤重,但是小韩却显得毫不吃力。
走到料理台前,猛地將牛放在地上,地面隨著震动。
隨后小韩取下掛在脖子上的双节刀,开始处理这头牛。
看著忙碌的眾人,小当家突然想到了什么。
面非面,也就是用別的食材来做成面,而適合做面的食材————
——
“我想到了!我知道非面要做什么了!”
小当家说著快速朝著水產区的水池冲了过去,目標是鱼。
鱼肉厚刺少,质地细嫩,而且味道清淡,完全可以用来做成面!
然而鱼浑身滑溜溜的,在水里灵活得很,小当家左捞右捞,费了半天劲,都没有捞上来。
神色焦急的小当家突然脚下一滑,扑通”一声,整个人直接摔进了水池里,浑身瞬间湿透了。
“小当家!你没事吧。”
嘟嘟看著小当家担忧地喊道。
“我没事的,嘟嘟。”
小当家安慰了一下嘟嘟,隨后索性也不上去了。
看著游过的鱼,瞅准时机,猛地扑了上去,双手死死地抱住了鱼的身子。
鱼力气极大,在小当家怀里疯狂挣扎,溅了他满脸的水花。
可小当家死死地抱著不鬆手,费了九牛二虎之力,终於將鱼带到了岸上。
接著小当家抱著鱼就冲回了料理台,开始进行处理。
去骨、去皮,將鱼身上最细嫩的肉剔下来,用刀背反覆捶打成细腻的鱼茸,加入鸡蛋清、黄酒、一点点盐,顺著一个方向快速搅打,直到鱼茸变得粘稠上劲。
处理好的鱼肉放入裱花袋中,接著挤成细细的麵条”。
紧接著,小当家又取了新鲜的鯛鱼,斩下鱼头、鱼骨、鱼尾,放进锅里熬汤。
鯛鱼肉则捲起来进行燉煮。
最后將做好的麵条”放进鯛鱼汤中煮熟,加上鯛鱼肉卷,鱼面便完成了。
雪白的鱼面浸在汤中,上面摆著精致的鯛鱼卷,鲜美的香气扑面而来。
嘟嘟拿起筷子,夹起鱼面吃了一口,忍不住惊呼道。
“太好吃了!小当家!这鱼面又鲜又嫩,入口全是鱼肉的甜香!你这碗面,绝对能贏i
“”
小当家看著嘟嘟满脸讚嘆的样子,拿起筷子,夹起一筷子鱼面,放进了嘴里。
鱼面入口,確实鲜、嫩、滑,带著鱼独有的清甜,鯛鱼汤的醇厚也完美地裹在了面——
身上。
然而稍微咀嚼,小当家的脸色瞬间大变。
不对。
完全不对。
这鱼面看著是面的样子,可入口一咬就断,软乎乎的,完全没有麵条该有的那种筋道的嚼劲,没有那种咬下去能回弹的口感,根本算不上是面”。
它只是一碗成型的鱼糜,连一碗麵最基本的標准都达不到。
小当家再次变得迷茫起来。
此时月亮距离旗杆正上方,越来越近了。
时间,已经不多了。
而斗味场里的其他人,都已经进入了最后的收尾阶段。
小韩將剁碎的牛骨放进大锅中,大火熬煮出了浓稠的骨汤。