第190章 老式八宝饭(1 / 2)

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没等姥姥说话,夏青就比划出来。

姥姥简直不敢相信自己的眼睛。

“807块钱,真的有这么多吗”

夏青眼睛亮亮的,將零钱盒里的钱全都递了过来,然后又拿出手机,指著上面的流水。

老人左看右看,眼眶一点点红了,喉咙里有些哽咽。

800块钱真是不少。

这样距离给夏青做人工耳蜗又更进了一步。

姥姥声音沙哑,拉著夏青的手一边比划一边问道。

“怎么挣了这么多钱,是不是有人给错钱了还是今天人特別多,买的人也特別多”

在夏青告诉他是陈远的帮助之后。

姥姥又感动又难过,沉默了一会儿,突然用力的抹了把脸,脊背向上,努力的想要挺直一些。

“咱不能白受人家的恩惠,咱们没有钱,但也得尽一份心意,要不给他做份八宝饭”

北方老式的八宝饭,费工费时还费心。

他们家的家庭条件,真要拿出钱来,给一份重礼,是做不到的。

也就只能在这些方面下点功夫。

夏青比划道:“人家本来就是开早餐店的,会喜欢这些东西吗”

“应该会的,不是说他还有一个孩子吗这八宝饭孩子很喜欢吃的。”姥姥脸上掛著和蔼的笑容。

接著他们俩去了厨房,翻出一个老旧带著缺口的罐子。

里头是成色很不错的圆粒江米,颗颗饱满,是家里的亲戚自己种的,他们一直没捨得吃。

除了这个之外,还有红枣,莲子,薄皮的核桃,紫葡萄乾,还有老冰糖。

不是多贵重的东西,但却乾净朴实。

在製作八宝饭的时候,熬豆沙是重头戏,也是姥姥一定要亲自上手的一步。

祖孙俩先將豆子给挑出来。

然后提前浸泡,泡好之后下锅转最小火。

姥姥搬了个小马扎,守在灶台前。

一边做事儿,一边熬著豆沙,生怕糊底。

要熬红豆沙,一定要耐心,並且要不停的搅拌,一停就容易糊,而且搅拌的过程中不能急,一急就容易夹生。豆沙就没有那么细腻绵密了。

豆皮破开,里面的沙慢慢析出。

等到熬好之后,在夏青的帮助下,两人用细密的竹筛一遍遍的滤过,滤掉粗渣,只留细腻绵密的红豆沙。

豆沙熬製的过程中,分批次加入冰糖。

熬煮的时间越长,甜香混合著豆子的气味瀰漫开来。

“青青啊,熬这个东西一定要也的甜度合適,不能太腻,不然的话这饭就不好吃了。”

夏青在一旁点头,老老实实学著姥姥的手艺。

蒸透蒸熟的江米,趁热的时候拌入炼好的猪油增香。

准备工作就完成了。

第2天一早,两人就爬了起来。

姥姥將洗乾净的大碗里铺上浸过油的棉纸。

然后將红枣对半剖开去核,沿著碗壁一圈一圈的码出圆形的轮廓。

莲子居中,核桃仁掰成均匀的碎块,葡萄乾错落点缀。

姥姥一边细心的摆,一边说道。

“就是缺了点青红丝,不然的话摆出来以后更好看,也更正宗。”