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李平安到了街道办，和主任聊了将近一个时，认真听了一遍“四马分肥”的具体办法。

所谓“四马分肥”，就是公私合营之后，企业盈利的分配方案。

利润大致分成四份：

第一份是原商户，也就是如今股东的股份分红，其中还包括私方经理、企业主任等人的工资报酬，占比最多不超过两成半。

第二份是上缴的税收，占比约三成。

当然，商户若愿意多交，街道自然也不会拒绝。

第三份是公积金。

这可不是后世用于个人住房的那种公积金，而是企业留作储备的钱，主要用来扩大经营、添置设备，或者继续把其他店铺纳入公私合营。

占比大约一成到三成，具体可以灵活调整。

第四份是职工福利和奖金，通常占半成到一成半。

谁家困难，谁就能多分一些。

四项加在一起是十成，分的都是扣除经营成本和职工工资之后的纯利润。

起来，这套办法确实挺会“分”的。

不过，只要账目和经营安排得当，里面仍有不少可操作的余地。

比如把职工福利奖金控制在半成，再把公积金提到三成，用这笔钱继续扩建店铺、添置设备，扩大固定资产。

账面上的企业规模不断增加，经营盘子也就越做越大。

“主任，我觉得四马分肥这套政策挺好的，对个体商户已经很照顾了。”

李平安摆出一副认真讨论政策的样子：“您想啊，我一个月能挣几个钱？

那些商户一天的进账，不定就顶我一年的收入。

时间一长，贫富差距只会越拉越大，这还怎么体现社会主义的优越性？”

“建国六年了，怎么能继续允许资本主义剥削劳动人民？

个体工商户都应该接受改造，大家一起建设新社会嘛。”

这会儿的李平安，俨然成了贫农家庭的女婿、工人阶级的孩子、街道办的干部，对资本主义经营方式进行了一番严厉批判。

街道主任听着，嘴角不由得抽了抽。

你银行里存着十万块钱，铺面也已经卖了，钱都进自己口袋里了。

现在没割到你身上，你当然得轻巧。

“平安，你的思想觉悟，我当然清楚。”

主任没继续接他的话茬，而是把话题拉回正事：“不过，明年一月底之前，前门街道所有商户都必须完成公私合营改造。

眼下丝绸店和酒馆是最重要的试点，你再跟我句准话，丝绸店经营上到底有没有把握？

不少商户都在旁边观望呢。”

“主任，您放心。

这个月时间短，财务报表不一定能做得多漂亮。

不过从下个月起，丝绸店的盈利肯定会比公私合营之前高出不少。”

李平安得很有把握，紧接着又提起了新的打算：

“还有一件事，丝绸店现在员工不少。

一店、二店，再加上后院那支裁缝队，几十号人都要吃饭。

陈雪茹想申请一间大铺面，开个员工食堂。

这样既能解决员工吃饭的问题，也能对外营业，多一份收入。”

他略作停顿，又补充道：“您可能还不清楚，陈雪茹做生意还是挺有良心的。

以前她就一直免费给员工提供午饭，现在也一样，只让大家交粮票。

员工这部分开支可以算进福利奖金里，不影响丝绸店上缴税收，食堂对外经营还能再赚些钱。”

李平安干脆趁这个机会把食堂的事一并提出来。

等食堂办起来，再把何大清叫来掌勺，正好各取所长、人尽其用。

有了公方经理这层身份，何大清也好去追求——咳，是去接近李新民家的母老虎。

再了，总不能让何大清成天围着徐慧真转，帮酒馆做事吧？

那不就等于帮对手了。

“开食堂？这个倒是可以考虑。”

主任觉得这主意不错。

员工吃饭的问题解决了，还能让大家感受到公私合营带来的好处，也算是件好事。

“主任，我看食堂开起来以后，还可以考虑做街道办和居委会的定点食堂。”

李平安马上接着往下：“我会跟陈雪茹商量，把街道和居委会的人去吃饭的价格压低些，不以赚钱为目的。

食堂主要靠接待外面的散客盈利，这样经营下去应该没问题。”

这算是他准备的第二步。

公房交给街道办，用来经营公家的食堂；街道和居委会的人吃得便宜，自然更愿意常来。

拿人手短、吃人嘴软，以后办事也会顺利不少。

“平安，你这个办法可以研究。

大厨找好了吗？

就算要控制成本，饭菜味道也不能太差。”

主任着搓了搓手。

食堂要是真办起来，员工和街道办的人都能得实惠，队伍自然也更有凝聚力。

办得好，他这个主任也能跟着得不少支持。

“大厨已经找好了。”

李平安早就想好了人选：“原来红星轧钢厂一灶的主厨，叫何大清，今年四十多岁。