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“这个我心里有数,我也不指望什么大家闺秀、掌上明珠。门当户对是底线,模样、脾气都可以放宽。脾气差一点,长相普通,哪怕是离过婚,或是丧偶的,全都没关系。只要家世对等,能把这桩婚事撑起来就行。”
路泽轻轻应了一声,心里再次确认,父亲是真的对这个小儿子,已经没了心气。
…………
路家这边暗流涌动,而城市另一头,东大桥的百惠居酒屋分店,暖黄灯光裹着木质的隔断,空气中飘着清酒、酱油和油脂混在一起的香气。
这是今年新开不久的日式餐室,是民子今年开的第三家店了。
不算张扬,却因为老板娘是纯粹的日本人,已经成了京城日本人和上层圈内人都知晓的去处,生意好得很。
宁卫民坐在矮桌一侧,一身简单的衬衫,神情松弛,可眼底藏着清晰的谋划。
对面坐着沈存,刚陪着邓丽君结束新婚的旅途,才回京城没多久。
“对不起,我太忙了。你们回来两天了,咱们才刚有机会坐在一起吃顿饭。”
“哪里要这么客气,已经是一家人了。”
邓丽君一身素雅衣裙,眉眼温婉,安安静静坐在一旁。被绑架的恐惧已经看不到了。
“回来这一路玩得还顺心吧?”
“还好了。大陆内地的风光很好,就是交通还是不太方便。啊对了,谢谢你给我们联系的保镖,一路上他们很尽责。”
见提及安全问题,宁卫民其实不愿意多谈什么,以免再引起邓丽君不好的回忆。
他便端起茶杯,浅浅抿了一口,随后目光落在沈存身上,只是点到为止。“往后你们在京城常住,大可放宽心,内地这边,安全上不必多虑。”
沈存笑着应了两句,邓丽君也跟着轻声道谢。
几个人随后又聊了几句旅途见闻,邓丽君便起身,笑着说想去一趟洗手间,脚步轻轻绕过隔断走开了。
等她的身影消失在走廊拐角,包厢里只剩下他们两个人,宁卫民身上那层温和的外衣稍稍收了几分,直入正题。
“我有个打算,想跟你商量。”
他往前微微倾身,声音压得低。
“我和千事可乐的矛盾你应该听说了吧?他们对我屡次下黑手。我也不打算忍了。你还记得张师傅复原出来的肯塔基原味炸鸡配方吗?我打算就用这个方子开一批炸鸡小店,顺带配套茶饮店,专门对着肯塔基、必胜客这一批千事可乐旗下的牌子打。”
“我已经吩咐罗广亮,派人出去扫街谈门面了。现在肯塔基在内地范围,差不多铺开五十家门店。我的目标很简单,一年之内,只要是肯塔基开店的地方,隔壁或者斜对面,就有咱们的店,跟他们擂台对垒。”
沈存闻言,眉头轻轻皱起,手指在桌面慢慢敲了两下,仔细琢磨着其中利弊。
“想法是好的。姜饼人咱们做了这么多年,靠着预制菜、无明火的路子,虽然成功降低了成本,稳稳压住不少洋快餐。但它有短板,预制菜口感终究比不上明火现做的馆子,品类也受限,只能跟必胜客的披萨、意面去竞争。炸鸡、汉堡这一类,姜饼人做不了。如果专门开炸鸡店做同品类硬碰硬,确实能补上这块缺口。”
可顾虑紧跟着就冒了出来,沈存看向宁卫民。
“但我也得实话实说。你这个想法要落实处,难处不小。肯塔基选址挑剔,全是一线城市最红火的黄金地段。京城咱们熟,还好操作,换到别的城市,想拿到位置合适的门面,太难。而且等于新开一套牌子,供应链、产品体系、员工培训管理,全部要从头搭。今年原本定下的计划,是让姜饼人向外埠扩张。这么大规模铺开新店,必然挤占资源,我担心会耽误姜饼人往外走,得不偿失?”
宁卫民唇角扬起一点淡淡的笑,摇了摇头。
“表哥,你其实想偏了。因为我要做的不是姜饼人那种正餐快餐店,不需要宽敞堂食,不用摆桌椅,就是小小的外售窗口,一两个人就能盯下来。主打极致性价比,炸鸡卖得比肯塔基便宜,买餐还免费送饮料,用价格硬压。”
然而他这话却并没有打消沈存的担心,反倒让他的疑虑更深。
“张师傅复原的炸鸡,口味复原度能到九成,我亲口吃过的,这点我信。但顾客往肯塔基跑,吃的不单单是一块炸鸡。人家吃的是那种异域新鲜的氛围,选择多,品牌自带溢价。咱们就算味道接近、价格更低,也未必能伤到对方根基。前些年街上一阵风冒出来好多平价美式炸鸡,全是肯塔基替代品,热闹一阵,可你看现在怎样了,最后也没动摇人家分毫。”
“再说茶饮店,这是什么新鲜玩意?我都不明白,别人能不能接受就是个问题。而且单独租门面只卖饮品,房租人工压下来,成本太高。万一只是一时热闹,赚不到钱,反倒变成单纯斗气,费力不讨好。”
宁卫民静静听完,这才缓缓亮出底牌,眼底带着胸有成竹的笃定。
“首先,炸鸡店不会只卖原味鸡。炸薯条、炸鸡排、唐扬鸡块,全都上。日本那边已经有很成熟的街边炸鸡模式,市面上受欢迎的品类,咱们全部整合进来,产品线足够丰满。”
“其次,炸鸡店的利润核心,不是靠门店现做,是靠后端的食品工业。我之前收购的那家日本食品厂,本来就有现成的唐扬鸡块、冷冻薯条生产线和全套技术。门店只管复热售卖,只要开店足够多,走量上去,利润自然稳得住。所以炸鸡店的成本要比通常情况下低得多。”
“至于茶饮,同样配套生产线。柠檬汁、酸梅汤、冰茶、冰咖啡,全都能批量预制。一来可以和炸鸡店联动,做赠送饮品;二来,也是为咱们自己的汽水厂铺路,提前培育顾客,让大家慢慢习惯茶饮,分流碳酸饮料的消费习惯。等咱们自主品牌汽水、茶饮全都推向市场,就能从千事可乐嘴里,撕下一块饮料市场的份额。”
也是这个时候,服务人员端着宁卫民早就吩咐好的炸物进屋了。
宁卫民抬眼,目光落在那些唐扬鸡块和金黄薯条上,油脂香气一点点飘出来。
“今天请你们到这儿吃饭,不单单是叙旧。就是想让你亲口尝尝这个味道。你看,我要卖的东西这不是来了吗?”
沈存一愣,这才扭头看向服务人员,方才光顾着专心琢磨生意,竟没有留意。
也是巧了,走廊里木屐踏在地板上的轻响渐近,布帘被一只素白的手轻轻撩开,邓丽君也在这个时候走了回来。
她刚洗过手,指尖带着一点微凉的水汽,鬓边碎发微微松了些,脸上还留着淡淡的笑意。
可视线一落上矮桌,那点笑意猛地卡在脸上,眼睛一下子睁圆了,脚步都顿在门槛边。
不为别的,就因为在她眼里,桌上哪里是居酒屋该有的模样。
没有摆盘精致的刺身,没有裹着薄浆、清透鲜亮的天妇罗,没有温在陶壶里的清酒配菜,反倒满满当当堆着两大盘金黄油亮的东西。一盘是外皮炸得微微鼓胀的唐扬鸡块,油光裹着焦香;另一盘是蓬松粗壮的炸薯条,旁边还摆着两瓶冰镇啤酒,瓶壁凝着一层细密水珠。
这两样东西,分明是外头洋快餐店才卖的吃食。
邓丽君站在那儿,愣了好一会儿,才带着几分哭笑不得的夸张神情,抬手轻轻掩住了嘴,又往旁边退了半步,像是怕自己看错。
“啊?你们怎么点这个,我还当进错包厢了。”
她声调软软的,满是惊奇,目光在宁卫民和沈存之间来回打转,又低头扫了一遍满桌炸物,“咱们今天来的,不是日式居酒屋吗?你们两位倒好,怎么要了一桌洋式炸鸡薯条,还配上冰啤酒?”
她走上前,弯着腰凑近闻了闻那股扑面而来的油炸香气,眉头轻轻挑着,满脸都是想不通的模样。
窗外的京城,车流缓缓穿过黄昏。
邓丽君当然更不清楚,一场针对千事可乐的快餐大战,已经在宁卫民的布局里,悄悄拉开了序幕。